作り方

1.大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、うどんをゆでる。

2.鍋からゆで湯を切った熱々の麺を器に直接入れる。

3.（2）に生卵・納豆・ネギをのせ、つけつゆ又は生じょうゆをかける。

4.全体がよくなじむよう混ぜ合わせてお召し上がりください。

より美味しく・・・ あらかじめ器に生卵を割りほぐしておき、その上にゆで上がったうどんを入れてよく混ぜる。
納豆・ねぎをのせ、つけつゆをかけてさらによく混ぜてお召し上がりください。