1日目
1.計量
- 粉原材料
- 液体原料
2.ミキシング
フロージェッター使用、脱気、混合、捏ね
3.プレス
第一足踏み機にてプレスして成形、熟成コンベアで移動後第二足踏み機にて5段階に分けてプレス
4.熟成
熟成庫において1晩熟成
2日目
5.仕上げ延ばし
7段階ロールで延ばす
6.包丁切製麺
1本1本長寸の刃で切り出す
7.乾燥
低温乾燥にて1晩乾燥
3日目
8.計量
動計量機にて計量
9.袋詰め
脱酸素剤封入
10.シール
自動包装機
11.検品
金属探知機付重量選別機
12.箱詰め
13.出荷