1日目

1.計量

• 粉原材料
• 液体原料

2.ミキシング

フロージェッター使用、脱気、混合、捏ね

3.プレス

第一足踏み機にてプレスして成形、熟成コンベアで移動後第二足踏み機にて５段階に分けてプレス

4.熟成

熟成庫において1晩熟成

2日目

5.仕上げ延ばし

7段階ロールで延ばす

6.包丁切製麺

1本1本長寸の刃で切り出す

7.乾燥

低温乾燥にて1晩乾燥

3日目

8.計量

動計量機にて計量

9.袋詰め

脱酸素剤封入

10.シール

自動包装機

11.検品

金属探知機付重量選別機

12.箱詰め

13.出荷